Sauerteig-Vollkornbrot mit gekochtem Canihua, Amarant und Teffmehl
Zutaten für 1 portionen
- 50 g Anstellgut
- 150 g Roggenvollkornmehl
- 150 g Wasser
- 50 g Canihua
- 100 g Wasser
- 75 g Amarant
- 350 g Wasser
- 150 g Einkornvollkornmehl
- 50 g Teffmehl
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 18 g Salz
- 3 EL Öl
- 14 g Hefe
Zubereitung
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Ingredients
simpel
chwierigkeit
1
Servings
920 min
Zeit gesamt
20 min
Zubereitungszeit
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20 Min.
