Cap Cay mit Huhn à la Nuriyati

• 250 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 5 EL Palmöl
• 2 EL Süß-sauer-scharf-Sauce
• 2 EL Austernsauce
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sojasauce
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 4 kleine Zwiebel(n), rote
• 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 30 g Karotte(n)
• 1 kleiner Brokkoli
• 8 Stangenbohnen
• 1 Kopf Kailan (Chinesischer Brokkoli)
• 20 g Ingwer
• 2 kleine Chilischote(n)
• 2 EL Teriyakisauce
• 1 TL Tapiokamehl
• 2 EL Reiswein
• 100 g Orangensaft
• n. B. Blüten und Blätter