Cap Cay mit Brokkoli und Ente

• 300 g Entenfleisch
• 400 g Knochen
• 1 Stange/n Lauch
• 3 Tasse/n Wasser
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Sauce
• 1 TL Hühnerbrühe
• 1 kleiner Brokkoli
• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 kleine Karotte(n)
• 2 m.-große Tomate(n)
• 1 Peperoni, rote
• 1 kleine Chilischote(n)