Garnelen mit Cap Cay und englischer Sauce à la Hongkong

• 8 m.-große Garnele(n)
• 4 Stangenbohnen
• 1 kleine Frühlingszwiebel(n)
• 1 kleine Karotte(n)
• 1 Peperoni, rote
• 4 kleine Blumenkohlröschen
• 200 g Wasser
• 1 TL, gehäuft Hühnerbrühepulver
• 1 EL Worcestersauce
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 0.5 EL Tapiokamehl
• 1 EL Sherry
• 1 m.-große Tomate(n)
• 2 kleine Zwiebel(n), rote
• 1 Peperoni, rote
• 1 kleiner Chilischote(n)
• 1 TL Sojasauce
• 1 Prise(n) Salz
• Salz
• 1 Port. Reis
• n. B. Gurke(n)