Rezepte Hauptspeise RindKönigsberger Klopse

Königsberger Klopse

Name: Königsberger Klopse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Brötchen; 1 m.-große Zwiebel(n); 500 g Gehacktes; 1 Eiweiß; 1 Ei(er); 1 TL Senf; 0 Salz; 0 Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 750 ml Fleischbrühe; 30 g Butter; 35 g Weizenmehl; 1 Eigelb; 2 EL Milch; 1 EL Kapern; 0 Speisewürze; 0 Zitronensaft