Hirschbraten mit beeriger Sauce
Zutaten für 4 portionen
- 750 g Hirschfleisch
- 1 Bund Suppengrün
- 1 große Gemüsezwiebel(n)
- 6 Wacholderbeere(n)
- 6 Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblätter
- 750 ml Rotwein
- 3 EL Crème de Cassis
- 3 EL Johannisbeergelee
- 1 EL Preiselbeerkompott
- Butter
- Mehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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3.5
Bewertungen
15
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
1590 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
