Dinkel-Einkorn-Vollkornbrot mit Roggenschrot und Roggensauerteig
Zutaten für 1 portionen
- 50 g Anstellgut
- 150 g Roggensauerteig
- 150 g Wasser
- 100 g Roggenschrot
- 200 g Wasser
- 1 EL Fenchelsamen
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 360 g Einkornvollkornmehl
- 15 g Salz
- 12 g Frischhefe
- 3 EL Öl
- 280 g Wasser
Zubereitung
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3.0
Bewertungen
12
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
80 min
Zeit gesamt
20 min
Zubereitungszeit
