Würzig-scharfe Rindfleischsuppe mit Gemüseeinlage

• 600 g Rindergulasch
• 1 große Zwiebel(n)
• 4 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 EL Koriandersamen
• 6 m.-große Tomate(n)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Rotweinessig
• n. B. Zuckercouleur
• Salz
• 2 große Kartoffeln, festkochende
• 2 m.-große Karotte(n)
• 2 Peperoni
• 1 Frühlingszwiebel(n)
• 1 kleine Lauchstange(n)
• n. B. saure Sahne
• n. B. Schnittsellerieblätter
• Blüten und Blätter