Würzig-scharfe Linsensuppe Szechuan-Art

• 150 g Linsen
• 6 kleine Shiitake-Pilz(e)
• 500 g Wasser
• 10 g Rinderbrühepulver
• 40 g Schnittsellerie
• 8 kleine Zwiebel(n), rote
• 4 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 80 g Kartoffeln, festkochende
• 60 g Karotte(n)
• 1 Peperoni, rote
• 2 m.-große Lorbeerblätter
• 8 cm Zimtstange(n)
• 6 Gewürznelke(n)
• 1 TL Rosmarin
• 0.5 TL Pimentpulver
• 2 EL Austernsauce
• 30 g Tomatenmark
• 6 EL Pflanzenöl
• 1 EL Weizenmehl
• n. B. Salz und Pfeffer
• n. B. Schnittsellerie
• n. B. Schnittlauch
• n. B. Blüten und Blätter