Hirschragout
Zutaten für 8 portionen
- 1.5 kg Hirschfleisch
- 1 Flasche Rotwein
- 2 Zwiebel(n)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL Senfkörner
- 1 EL Pfefferkörner
- 5 Pimentkörner
- 50 g Petersilienwurzel(n)
- 200 g Möhre(n)
- 125 g Knollensellerie
- 250 g Zwiebel(n)
- 50 g Butterschmalz
- 400 g Wildfond
Zubereitung
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Bewertungen
19
Ingredients
normal
chwierigkeit
8
Servings
3060 min
Zeit gesamt
45 min
Zubereitungszeit
