Rezepte Vorspeise SommerGebeizter Mojito-Lachs auf Kartoffelpuffern mit Minz-Dill Crème fraîche und Gurke

Gebeizter Mojito-Lachs auf Kartoffelpuffern mit Minz-Dill Crème fraîche und Gurke

Name: Gebeizter Mojito-Lachs auf Kartoffelpuffern mit Minz-Dill Crème fraîche und Gurke
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 31 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 660 g Lachs; 1 Tasse Zucker; 2 Tasse/n Meersalz; 1 Bund Minze; 3 Limette(n); 80 ml Rum; 700 g Teig; 2 Ei(er); 30 ml Wasser; 0 Salz; 0 Pfeffer; 0 Muskat; 300 g Crème fraîche; 0.5 Bund Dill; 10 Blätter Minze; 0 Salz; 0 Pfeffer; 1 EL Honig; 0 etwas Zitronensaft; 0 Butterschmalz