Balinesische Rindfleischsuppe à la Sriwidi

• 600 g Rindergulasch
• 2 EL Sojasauce
• 10 Kemirinüsse
• 8 kleine Zwiebel(n), rote
• 6 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 400 g Kokoswasser
• 50 g Ingwer
• 30 g Galgant
• 30 g Zitronengras
• 4 Salamblätter
• 4 Kaffir-Limettenblätter
• 2 Zimtstange(n)
• 10 Gewürznelke(n)
• 2 m.-große Kartoffeln, festkochende
• 80 g Karotte(n)
• 60 g Kailan (Chinesischer Brokkoli)
• 20 g Staudensellerie
• 200 ml Kokosmilch
• 20 g Kokos-Palmzucker
• n. B. Kokoswasser
• 1.5 Liter Frittieröl
• 4 kleine Chilischote(n)
• n. B. Schnittsellerieblätter
• n. B. Blüten und Blätter