Schweinefleisch süßsauer auf balinesische Art

• 400 g Schweineschnitzel
• 250 g Öl
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reiswein
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Ananassaft
• 1 kleine Chilischote(n)
• 2 Scheibe/n Ananas
• 1 m.-große Tomate(n)
• 4 kleine Zwiebel(n), rote
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 2 cm Ingwer
• 2 cm Galgant
• 40 g Speisestärke
• 20 g Kokosflocken
• 1 EL Reiswein
• 8 EL Orangensaft
• 1 Msp. Salz