Rezepte Gemüse VorspeiseSpargel - Mousse mit Räucherlachs - Salsa

Spargel - Mousse mit Räucherlachs - Salsa

Name: Spargel - Mousse mit Räucherlachs - Salsa
Prep time: 40 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Spargel; 500 g Spargel; 0 Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Zucker; 0 Muskat; 3 EL Zitronensaft; 8 Blätter Gelatine; 400 g Sahne; 1 Lauchzwiebel(n); 3 Stiel/e Dill; 150 g Lachs; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 TL Meerrettich; 1 EL Olivenöl