Sapi cah jamur khas 'Sri Mira' - Rindfleisch mit Pilzen und Gemüse in würziger Sauce

• 200 g Rindfleisch
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Sojasauce
• 3 EL Weizenmehl
• 120 g Orangensaft
• 1 TL Maisstärke
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Rinderbrühe
• 100 g Pilze
• 50 g Blumenkohl
• 50 g Karotte(n)
• 20 g Tomatenpaprika
• 2 Blätter Chinakohl
• 3 Blätter Blumenkohl
• n. B. Sellerieblätter
• n. B. Salatblätter