Daging sapi asam manis ala Siska

• 250 g Rinderfilet(s)
• 4 EL Erdnussöl
• 1 kleine Chilischote(n)
• 2 EL Ketjap Asin
• 2 EL Sauce
• 4 EL Tamarindensirup
• 150 g Guavensaft
• 2 EL Limonensaft
• 2 EL Kokosmilch
• 2 EL Sojasauce
• 4 TL Zucker
• 2 m.-große Tomate(n)
• 0.25 Paprikaschote(n), rote
• 2 EL Ananas
• 2 EL Gurke(n)
• 3 Zwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 2 Scheibe/n Ananas
• 12 Blätter Koriandergrün
• n. B. Blüten und Blätter