Knusprige Nudeln mit würzigen Chicken Stamps à la Dewi Desi

• 120 g Nudeln
• 12 Hähnchenunterkeule(n)
• 40 g Karotte(n)
• 40 g Rettich(e)
• 12 Zuckerschote(n)
• 2 Peperoni, rote
• 2 Tomate(n)
• 4 kleine Pak Choi
• 2 kleine Chilischote(n)
• 4 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 10 g Ingwer
• 1 EL Austernsauce
• 1 TL Hoisinsauce
• 120 g Kokoswasser
• 600 g Wasser
• 8 g Hühnerbrühe
• 3 kleine Chilischote(n)
• 80 g Süß-sauer-scharf-Sauce
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL, gestr. Fünf-Gewürz-Pulver
• 3 EL Barbecuesauce
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Süß-sauer-scharf-Sauce
• 1 EL Orangensirup
• 2 EL Orangensaft
• 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 2 Liter Frittieröl
• n. B. Ananasscheibe(n)
• n. B. Blüten und Blätter