Kalbsbraten, (NT gegart)
Zutaten für 4 portionen
- 1 kg Kalbsschulter
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
- 125 g Speck
- 1 Zweig/e Rosmarin
- 4 Zweig/e Thymian
- 4 Schalotte(n)
- 250 ml Weißwein
- 4 cl Wermut
- 400 ml Kalbsfond
- 2 EL, gestr. Estragon
Zubereitung
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3.5
Bewertungen
11
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
285 min
Zeit gesamt
15 min
Zubereitungszeit
