Rezepte Fleisch GemüseGefüllter Kalbsbraten mit Schmorgemüse

Gefüllter Kalbsbraten mit Schmorgemüse

Name: Gefüllter Kalbsbraten mit Schmorgemüse
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Kalbsbraten; 75 g Schinken; 4 Scheibe/n Toastbrot; 6 Äpfel; 50 g Walnüsse; 2 große Lauchzwiebel(n); 200 g Gorgonzola; 10 Karotte(n); 4 Zwiebel(n); 10 Zehe/n Knoblauch; 200 ml Weißwein; 100 ml Gemüsebrühe; 0.5 TL Gemüsebrühe; 1 EL Butter; 0 etwas Mehl; 0 etwas Zucker; 0 Salz; 0 Pfeffer