Hühnerschlegel in würziger Mango-Kokosnuss-Sauce

• 400 g Hähnchenunterkeule(n)
• 1 m.-große Mango(s)
• 1 Liter Frittieröl
• 2 kleine Chilischote(n)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sojasauce
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 6 kleine Zwiebel(n)
• 4 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 3 Peperoni
• 15 g Ingwer
• 3 EL Palmöl
• 100 g Kokosmilch
• 100 g Mangofruchtfleisch
• n. B. Sojasprossen
• n. B. Dill
• n. B. Blüten und Blätter