leckerekochrezepte.com logoRestaurants
RezepteHauptspeiseSchmorenWildschweinrücken am Knochen

Wildschweinrücken am Knochen

Zutaten für 5 portionen

  • 2.5 kg Wildschweinrücken
  • 1 EL Pfefferkörner
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Thymian
  • 10 Pimentkörner
  • 4 Wacholderbeere(n)
  • 50 ml Portwein
  • 100 ml Rotwein
  • 2 Gläser Wildfond
  • 1 EL Preiselbeeren
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung

View on Chefkoch
3.9

Bewertungen

15

Ingredients

normal

chwierigkeit

5

Servings

810 min

Zeit gesamt

30 min

Zubereitungszeit

Wildschweinrücken am Knochen
Wildschweinrücken am Knochen
Wildschweinrücken am Knochen

Ähnliche Rezepte

Wildschweinrücken25 Min.
Fleisch3.33

Wildschweinrücken

Wildschweinrücken Sous Vide5 Min.
Hauptspeise0

Wildschweinrücken Sous Vide

Wildschweinrücken in Traubensoße45 Min.
Hauptspeise3.71

Wildschweinrücken in Traubensoße

Wildschweinrücken mit Meerrettichkruste30 Min.
Hauptspeise0

Wildschweinrücken mit Meerrettichkruste

Wildschweinrücken im Brickteig30 Min.
Hauptspeise0

Wildschweinrücken im Brickteig

Wildschweinrücken mit Holunderbeersoße10 Min.
Hauptspeise3.14

Wildschweinrücken mit Holunderbeersoße

Wildschweinrücken mit Ras el Hanout Kruste20 Min.
Hauptspeise3

Wildschweinrücken mit Ras el Hanout Kruste

Wildschweinrücken mit kräftiger Sauce60 Min.
Hauptspeise4.71

Wildschweinrücken mit kräftiger Sauce

Wildschweinrücken mit Marsala - Soße45 Min.
Hauptspeise3.6

Wildschweinrücken mit Marsala - Soße

Wildschweinrücken auf asiatischen Pilzen30 Min.
Gemüse3

Wildschweinrücken auf asiatischen Pilzen

Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce60 Min.
Gemüse4.13

Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce

Wildschweinrücken mit Esskastanien und Rotwein20 Min.
Hauptspeise3.5

Wildschweinrücken mit Esskastanien und Rotwein

Wildschweinrücken 'Granada'30 Min.
Hauptspeise2.8

Wildschweinrücken 'Granada'

Wildschweinrücken mit Kräuterkruste45 Min.
Hauptspeise3

Wildschweinrücken mit Kräuterkruste

Wildschweinrücken mit Gewürzkruste, Kichererbsen - Blinis75 Min.
Hauptspeise3

Wildschweinrücken mit Gewürzkruste, Kichererbsen - Blinis

Wildschweinrücken im Gemüsebett mit Blumenkohlpüree45 Min.
Gemüse0

Wildschweinrücken im Gemüsebett mit Blumenkohlpüree

Wildschweinrücken mit Rotwein, Madeira und Balsamico-Sauce30 Min.
Hauptspeise4.41

Wildschweinrücken mit Rotwein, Madeira und Balsamico-Sauce

Wildschweinrücken in Adventsgewürzen mit Kartoffelknödel in Rotkohl-Preiselbeermantel40 Min.
Fleisch3.79

Wildschweinrücken in Adventsgewürzen mit Kartoffelknödel in Rotkohl-Preiselbeermantel

Wildschweinrücken klassisch45 Min.
Fleisch4.21

Wildschweinrücken klassisch

Zweierlei Wildschweinrücken mit Pilzgemüse und Pestokartoffelstampf60 Min.
Gemüse3.33

Zweierlei Wildschweinrücken mit Pilzgemüse und Pestokartoffelstampf

Gefüllter Wildschweinrücken mit Kräuterkruste45 Min.
Hauptspeise3.86

Gefüllter Wildschweinrücken mit Kräuterkruste

Mediterraner Wildschweinrücken15 Min.
Hauptspeise4

Mediterraner Wildschweinrücken

Kreolischer Wildschweinrücken auf braunen Bohnen mit Pak Choi45 Min.
Gemüse0

Kreolischer Wildschweinrücken auf braunen Bohnen mit Pak Choi

Saltimbocca vom Wildschweinrücken à la Moscha15 Min.
Fleisch4.38

Saltimbocca vom Wildschweinrücken à la Moscha

Wilschweinrücken im Römertopf gegart30 Min.
Fleisch4.14

Wilschweinrücken im Römertopf gegart

Wildschweinnacken an Kräuter-Senf-Marinade15 Min.
Hauptspeise4.17

Wildschweinnacken an Kräuter-Senf-Marinade