Rezepte Fleisch HauptspeiseWildschweinbraten

Wildschweinbraten

Name: Wildschweinbraten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Wild; 1 Liter Buttermilch; 2 Glas Weinbrand; 1 Bund Suppengrün; 2 Zwiebel(n); 4 Wacholderbeere(n); 3 Körner Pfeffer; 1 Lorbeerblätter; 0 Salz und Pfeffer; 6 EL Öl; 250 ml Fleischbrühe; 250 ml Malzbier; 30 g Margarine; 30 g Mehl; 1 EL Gelee; 0 Zitronensaft; 0 Salz und Pfeffer