Tournedos von der Hähnchenbrust mit Champignon-Salbeisauce
Zutaten für 6 portionen
- 6 Hähnchenbrustfilet(s)
- 5 Blätter Salbei
- 100 g Schweinenetz(e)
- 25 g Butter
- 20 ml Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
- 20 g Butter
- 2 Schalotte(n)
- 250 ml Weißwein
- 1 Lorbeerblatt
- 250 ml Hühnerfond
- 250 ml Crème fraîche
Zubereitung
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Bewertungen
16
Ingredients
normal
chwierigkeit
6
Servings
200 min
Zeit gesamt
40 min
Zubereitungszeit
