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Tournedos mit Rettich

Name: Tournedos mit Rettich
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Rinderfilet(s); 300 g Speck; 40 g Butter; 20 ml Olivenöl; 1 Rettich(e); 100 ml süße Sahne; 0 Salz und Pfeffer; 200 ml Kalbsfond; 1 Bund Schnittlauch; 100 ml Sonnenblumenöl