Roggen-Mischbrot mit Sauer- und Vorteig
Zutaten für 1 portionen
- 130 g Weizenmehl
- 130 g Wasser
- 1 g Hefe
- 38 g Anstellgut
- 360 g Roggenvollkornmehl
- 380 g Wasser
- 145 g Weizenmehl
- 650 g Roggenmehl
- 13 g Hefe
- 28 g Salz
- 380 g Wasser
- 7 g Brotgewürzmischung
Zubereitung
Den Rezeptentwickler unterstützen Sie, indem Sie ihre Website für Anweisungen besuchen
4.4
Bewertungen
12
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
1050 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
