Kantonesisches Limonenhuhn im Nudelnest mit Cap Cay

• 300 g Hühnerbrust
• 140 g chinesische Eiernudeln
• 5 Limone(n)
• 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 kleiner Chilischote(n)
• 3 EL Süß-sauer-scharf-Sauce
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Limonensaft
• 1 TL, gestr. Hühnerbrühe, gekörnte
• 6 EL Weizenmehl
• 2 EL Tapiokamehl
• 1 Prise(n) Hühnerbrühe, gekörnte
• 2 EL Limonensaft
• 5 EL Kokoswasser
• 1 kleine Karotte(n)
• 16 Zuckerschote(n)
• 2 m.-große Tomate(n)
• 2 Stängel Kailan (Chinesischer Brokkoli)
• 1 Peperoni, rote
• 40 g Mungobohnenkeimlinge
• 100 g Kokoswasser
• 2 EL Orangensaft
• 2 EL Limonensaft
• 2 EL Süß-sauer-scharf-Sauce
• 1 TL, gestr. Hühnerbrühe, gekörnte
• 1 TL Tapiokamehl
• 1.5 Liter Frittieröl
• n. B. Limone(n)
• n. B. Blüten und Blätter