Kantonesische, gebratene Glasnudeln mit Hühnerfleisch und Pilzen

• 250 g Hühnerbrust
• 80 g Reisnudeln
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reiswein
• 6 m.-große Shiitake-Pilz(e)
• 120 g Wasser
• 1 TL Hühnerbrühepulver
• 80 g Shimeji-Pilze
• 40 g Weißkohl
• 40 g Karotte(n)
• 8 Stangenbohnen
• 2 Peperoni, rote
• 4 kleine Aubergine(n)
• 4 kleine Tomate(n)
• 2 kleine Chilischote(n)
• 20 g Ingwerwurzel
• 4 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 EL Koriandersamen
• 1 EL Kreuzkümmel
• Marinade
• Brühe
• 2 EL Reiswein
• 2 EL Orangensaft
• 1 TL Hühnerbrühepulver
• n. B. Blüten
• n. B. Blüten und Blätter