Hühnerfleisch mit gebratenem Reis auf Szechuan Art

• 300 g Hühnerbrustfilet(s)
• 110 g Duftreis
• 200 g Kokoswasser
• 10 g Butter
• 1 Prise(n) Salz
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Süß-sauer-scharf-Sauce
• 1 EL Sojasauce
• 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 4 kleine Zwiebel(n), rote
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 2 Stängel Kailan (Chinesischer Brokkoli)
• 2 Peperoni, rote
• 80 g Sojasprossen
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 3 kleine Chilischote(n)
• 2 EL Limonensaft
• 2 EL Austernsauce
• 40 g Orangensaft
• 1 TL, gestr. Hühnerbrühe
• 3 EL Reiswein
• n. B. Mehl
• n. B. Mandelblättchen
• n. B. Sojasprossen
• n. B. Blüten und Blätter