Exotisch-würzige Gemüsepuffer mit Erdnüssen – Martabak ala Ampenan

• 40 g Karotte(n)
• 40 g Weißkohl
• 6 kleine Zwiebel(n), rote
• 4 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 2 Peperoni, rote
• 70 g chinesischer Blütenkohl
• 60 g Sojabohnenkeimlinge
• 20 g Ingwerfäden
• 20 g Zitronengras
• 3 kleine Chilischote(n)
• 100 g Wasser
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Limonensaft
• 3 EL Zucker
• 150 g Weizenmehl Type 405
• 20 g Tapiokamehl
• n. B. Gemüsebrühe
• n. B. Erdnussöl
• n. B. Sesam
• n. B. Blüten und Blätter