Bauernbrot mit Poolish
Zutaten für 1 portionen
- 216 g Roggenmehl Type 1370
- 116 g Weizenmehl Type 550
- 1 g Hefe
- 355 g Wasser, lauwarmes
- 62 g Roggenmehl Type 1370
- 616 g Weizenmehl Type 550
- 325 g Wasser
- 4 g Hefe
- 18 g Salz
- 1 TL Apfelkraut
Zubereitung
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3.8
Bewertungen
10
Ingredients
normal
chwierigkeit
3000Nährwerte
Nährwerte
(pro Portion)
1
Servings
1000 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
