Vegetarische Kürbissuppe mit grünem Kürbiskern- und Korianderpesto
Zutaten für 4 portionen
- 1 kg Hokkaidokürbis(se)
- 500 g Kartoffel(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 2 EL Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Stiele Petersilie
- 2 Stiele Koriander
- 40 g Kürbiskerne
- 30 g Parmesan
- 8 EL Kürbiskernöl
- Salz
Zubereitung
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3.0
Bewertungen
16
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
50 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
