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Vegetarische Bolognese mit Tofu

Name: Vegetarische Bolognese mit Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kleine Zwiebel(n); 2 Schalotte(n); 1 große Möhre(n); 3 EL Rapsöl; 260 g Tofu; 4 EL Wasser; 6 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; 1 Pck. Tomate(n); 3 EL Tomatenmark; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenketchup; 0.5 EL Zucker; 2 EL Oregano; 1 EL Petersilie; 1 TL, gestr. Currypulver; 1 TL, gestr. Kurkuma; 3 EL Paprikapulver; 0 n. B. Salz und Pfeffer