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Vegetarische Bolognese-Lasagne

Name: Vegetarische Bolognese-Lasagne
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 75 g Sojagranulat; 300 ml Wasser; 1 EL Gemüsebrühe; 1.5 EL Sojasauce; 1 EL, gestr. Tomatenmark; 1 Zwiebel(n); 1 Schuss Rotwein; 1 Dose Tomate(n); 150 ml Tomate(n); 0 Basilikum; 0 Oregano; 0 Salz und Pfeffer; 0 Paprikapulver; 30 g Butter; 30 g Mehl; 300 ml Milch; 2 Kugeln Mozzarella; 4 Lasagneplatte(n)