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Vegetarische Musaka/Moussaka

Name: Vegetarische Musaka/Moussaka
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 400 g Zwiebel(n); 200 g Walnüsse; 2 TL Zimt; 2 TL Kräuter; 0 Salz und Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 500 g Tomate(n); 3 Knoblauch; 1 Bund Petersilie; 0 Salz und Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 600 g Aubergine(n); 1 TL Kräuter; 0 Salz und Pfeffer; 40 g Butter; 40 g Mehl; 500 ml Milch; 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 1 Schuss Zitronensaft; 150 g Parmesan; 500 g Kartoffel(n)