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Spanferkelrollbraten nach Hobbitart

Name: Spanferkelrollbraten nach Hobbitart
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Spanferkel; 2 Karotte(n); 0.5 Stange/n Lauch; 1 Zehe/n Knoblauch; 2 EL Butterschmalz; 0 Salz und Pfeffer; 0 Majoran; 2 Stiele Majoran; 2 Stiele Thymian; 2 Stiele Rosmarin; 2 Lorbeerblätter; 400 ml Brühe