Schweinemedaillons mit Yorkshire-Pudding
Zutaten für 4 portionen
- 8 Schweinemedaillons
- 8 Scheibe/n Speck
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- 4 Thymianzweig(e)
- 100 g Mehl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, frisch geriebene
- 0.25 TL Weinsteinbackpulver
- 2 Ei(er)
- 1 Schalotte(n)
- 250 g Kirschtomate(n)
- 4 Thymianzweig(e)
- 1 EL Aceto balsamico
- 200 ml Gemüsefond
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
19
Ingredients
normal
chwierigkeit
510Nährwerte
Nährwerte
(pro Portion)
4
Servings
55 min
Zeit gesamt
20 min
Zubereitungszeit
