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Schweinemedaillons in Basilikumsauce

Name: Schweinemedaillons in Basilikumsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Becher Sahne; 1 Pck. Basilikum; 0.5 Tasse Brühe; 2 Schweinefilet(s); 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe(n); 0 Pfeffer; 0 Salz; 3 Tomate(n); 1 Bund Basilikum; 2 Pck. Mozzarella; 0 Butterschmalz