Rezepte Gemüse HauptspeiseKürbisrisotto mit Walnüssen

Kürbisrisotto mit Walnüssen

Name: Kürbisrisotto mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 400 g Hokkaidokürbis(se); 600 ml Gemüsebrühe; 1 EL Butter; 5 EL Öl; 150 g Risotto; 100 ml Weißwein; 5 Stiel/e Petersilie; 2 EL Walnüsse; 50 g Parmesan; 0 Salz und Pfeffer