Kretische Gemüsepastete Armonia

• 300 g Weizenmehl Type 1050
• 70 g Orangensaft
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 0.5 TL Salz
• 1 EL Honig
• 700 g Gemüse
• 1 m.-große Zwiebel(n), weiße
• 250 g Schafskäse
• n. B. Salz und Pfeffer
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Thymian
• 4 EL, gehäuft Paniermehl
• n. B. Olivenöl
• n. B. Sesam
• etwas Mehl für die Arbeitsfläche