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Geschmortes Rindfleisch in Barolo

Name: Geschmortes Rindfleisch in Barolo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Flaschen Wein; 1.5 kg Rinderbraten; 2 Zwiebel(n); 2 Karotte(n); 1 Stange/n Sellerie; 2 Lorbeerblätter; 2 Zweig/e Thymian; 6 Körner Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 0 Rinderbrühe; 0 Salz und Pfeffer; 0 Petersilie