Rezepte Gemüse HauptspeiseZanderfilet mit Kartoffelkruste in Rieslingsahne

Zanderfilet mit Kartoffelkruste in Rieslingsahne

Name: Zanderfilet mit Kartoffelkruste in Rieslingsahne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kartoffel(n); 4 Fischfilet(s); 0 Salz und Pfeffer; 50 g Butter; 200 ml Fischfond; 200 ml Weißwein; 1 TL Thymian; 150 ml Sahne; 1 Paprikaschote(n); 1 Paprikaschote(n); 2 EL Butterschmalz; 0 evtl. Brokkoli; 0 evtl. Wasser; 0 evtl. Zitronensaft