Zanderfilet auf Zwiebeltarte
Zutaten für 6 portionen
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei(er)
- 1 TL Salz
- 250 g Zwiebel(n)
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Lorbeerblatt
- 600 ml Portwein
- 125 ml Crème fraîche
- 100 ml süße Sahne
- 1 Ei(er)
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 200 ml Fischfond
- Meerrettich
- 4 Rote Bete
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Kümmelpulver
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
24
Ingredients
normal
chwierigkeit
6
Servings
205 min
Zeit gesamt
120 min
Zubereitungszeit
