Wan Tan-Suppe à la Dewi Desi

• 400 g Suppenfleisch
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 20 g Ingwer
• 2 Gewürznelke(n)
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Frühlingszwiebel(n)
• 4 Shiitake-Pilz(e)
• 4 kleine Pak Choi
• g Mungobohnenkeimlinge
• 20 g Karotte(n)
• 25 Wan Tan-Blätter
• 60 g Shrimps
• 100 g Geflügelhackfleisch
• 1 TL Reisessig
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Reiswein
• n. B. Blüten und Blätter