Vegetarische Sommerrollen mit Erdnussdip

• 16 Blätter Reispapier
• 200 g Tofu
• 100 g Glasnudeln
• 4 große Salatblätter
• 1 große Möhre(n)
• 0.25 Gurke(n)
• 2 Ei(er)
• 1 TL Reisessig
• 2 EL Milch
• 1 Spritzer Sojasauce
• 2 EL Erdnussbutter
• 150 ml Kokosmilch
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 1 Stück(e) Ingwer
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Rohrzucker