Roggensauerteigbrot mit Gerste und Hafer
Zutaten für 1 portionen
- 12 g Anstellgut
- 50 g Roggenvollkornmehl
- 50 g Wasser
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 100 g Wasser
- 4 g Hefe
- 50 g Schrot
- 50 g Schrot
- 100 g Wasser
- 100 g Gerstenvollkornmehl
- 100 g Vollkornmehl
- 300 g Weizenvollkornmehl
- 10 g Salz
- 1 EL Brotgewürzmischung
- 10 g Hefe
Zubereitung
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Bewertungen
16
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
1685 min
Zeit gesamt
15 min
Zubereitungszeit
