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Risotto vom Fisch

Name: Risotto vom Fisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 1 Lorbeerblatt; 2 Körner Pfeffer; 600 ml Gemüsebrühe; 400 g Rotbarschfilet(s); 40 ml Öl; 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 250 g Reis; 400 g Erbsen; 400 g Karotte(n); 4 EL Wein; 0 Salz; 0 Pfeffer; 0 Zitronensaft; 0 Petersilie; 60 g Parmesan