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Risotto mit geröstetem Butternusskürbis, Speck und Salbei

Name: Risotto mit geröstetem Butternusskürbis, Speck und Salbei
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kürbis(se); 2 TL Olivenöl; 1 Liter Hühnerbrühe; 100 g Speck; 1 große Zwiebel(n); 1 Prisen Zimt; 1 Tasse Risotto; 150 ml Weißwein; 2 EL Parmesan; 2 EL Petersilie; 1 EL Salbei; 2 TL Butter; 0 Salz und Pfeffer; 0 Balsamico