Ochsenbacke mit Selleriepüree und frittierten Schalotten
Zutaten für 4 portionen
- 2 Ochsenbäckchen
- 2 Metzgerzwiebel(n)
- 1 Stange/n Lauch
- 5 Karotte(n)
- 1 Knollensellerie
- 2 Liter Rotwein
- 1 Metzgerzwiebel(n)
- 1 Knollensellerie
- 500 ml Milch
- 2 Liter Wasser
- Salz
- 5 Karotte(n)
- 1 Knollensellerie
- 4 Schalotte(n)
- 1 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
20
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
210 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
