Rezepte Hauptspeise SuppeKrustentierfond oder Hummerfond

Krustentierfond oder Hummerfond

Name: Krustentierfond oder Hummerfond
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 20 m.-große Garnele(n); 3 EL Olivenöl; 1 Schalotte(n); 2 Knoblauchzehe(n); 0.5 Stange/n Lauch; 0.5 Knolle/n Fenchel; 1 Stange/n Staudensellerie; 2 Tomate(n); 1 Glas Weißwein; 1 Lorbeerblatt; 1 Zweig/e Rosmarin; 1 Zweig/e Thymian; 1 TL Fenchelsamen; 10 Pfefferkörner; 0 Salz