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Kohlrouladen mit Kümmelkartoffeln

Name: Kohlrouladen mit Kümmelkartoffeln
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleiner Weißkohl; 1 TL Kümmel; 600 g Hackfleisch; 1 kleine Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 1 m.-große Ei(er); 2 EL Semmelbrösel; 1 TL Senf; 1 EL Petersilie; 0 Salz und Pfeffer; 0 Cayennepfeffer; 1 EL Butterschmalz; 0 Zwiebel(n); 1 EL Tomatenmark; 300 ml Brühe; 100 ml Bratenfond; 400 g Kartoffel(n); 1 EL Kümmel; 1 EL Butter; 0 Muskat